Kahden koiran ja yhden miehen palveluksessa olevan kotiorjan lehdistä revityt ja netistä löydetyt ruoka- ja leivontaohjeet siirtyvät (yleensä jonkin verran muokattuina) tänne arkistoon, mikäli osoittautuvat säilyttämisen arvoisiksi. Joskus sekaan eksyy omiakin kokeiluja. Ohjeet ovat vapaasti käytettävissä, saa linkittää ja kommentit ovat tervetulleita! Lue lisää →

torstai 7. kesäkuuta 2012

Kookos-tomaattikeitto

Pienenä en tykännyt tomaattikeitosta yhtään, enkä nyt myöhemmällä iälläkään ole sitä maistanut. Yhteishyvän ruokamaailma -lehdestä repäisty aromikkaan tomaattikeiton ohje kuitenkin kiehtoi sen verran, että nyt oli pakko kokeilla. Ja se kannatti, tämä oli hyvää!

Tein tästä nopean ja helpon version; käytin valmiiksi paseerattua tomaattia.



Kookos-tomaattikeitto

1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen tuore chilipalko
2 tlk (à 500 g) paseerattua tomaattia (tai vastaava määrä tuoreita)
4 dl kookosmaitoa
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Kuori ja hienonna sipulit. Poista chilistä siemenet  ja hienonna palko. Lorauta tilkka öljyä kattilaan ja kuullota sipuleita sekä chiliä siinä hetken. Lisää paseerattu tomaatti ja keitä hiljalleen noin viisi minuuttia. Lisää kookosmaito ja mausteet. Soseuta.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Herättikö ajatuksia? Kerro se muillekin. Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...